수비드로 계란을 요리할 수 있나요?
수비드 요리는 요리 세계에 혁명을 일으켰으며, 전통적인 방법에서는 종종 부족했던 정확성과 일관성을 제공했습니다. Chitco의 수비드 조리기의 가장 인기 있는 용도 중 하나는 계란을 준비하는 것입니다. 그런데 계란을 수비드할 수 있나요? 대답은 '예'입니다!
수비드 쿠커를 사용하여 계란을 수란하는 것은 가능할 뿐만 아니라 매번 완벽한 요리 결과를 만들어냅니다. 수비드를 사용하면 믿을 수 없을 만큼 정밀하게 온도를 제어할 수 있어 계란이 너무 익을 위험 없이 원하는 정도로 익을 수 있습니다.
치코 수비드 쿠커에 계란을 데우려면 먼저 수조를 74°C(165°F)로 예열하세요. 이 온도는 단단하고 크림 같은 노른자를 얻는 데 적합합니다. 물이 원하는 온도에 도달하면 아직 껍질 속에 있는 계란을 수조에 조심스럽게 넣습니다. 완숙 계란의 경우 약 45분 동안 조리해야 합니다.
조리 시간이 완료되면 수조에서 계란을 꺼내어 즉시 얼음욕조에 10분 정도 담가주세요. 이 단계를 수행하면 조리 과정이 중단될 뿐만 아니라 계란 껍질을 벗기기도 더 쉬워집니다.
결과는? 계란에는 부드러운 흰자위와 묽지도 백악질도 아닌 완벽하게 익은 노른자가 들어 있습니다. 수비드는 전통적인 끓임 방식에서 흔히 요구되는 추측을 없애 주므로 가정 요리사와 전문 요리사 모두가 선호하는 요리입니다.
대체로,치코 수비드계란을 요리하는 밥솥은 맛있는 결과를 보장하는 간단하면서도 효과적인 기술입니다. 아침 식사, 샐러드 또는 간식을 준비할 때 수비드 계란은 모든 식사에 다용도로 첨가할 수 있습니다. 그러니 수비드 냄비를 들고 완숙 계란을 즐겨보세요!
게시 시간: 2024년 11월 5일